2018.06.26 07:40VinVieシードル仕込み中です今年の秋のリリースに向け、VinVie初のシードルを仕上げています。当社のCider（シードル）は「瓶内二次発酵法」という製法で作っています。まず、通常の一次のアルコール発酵をタンクで終了させた後、耐圧性のボトルに充填します。そこに糖と酵母を添加し、王冠で蓋をしてセラーの中でゆっ...
2018.06.11 07:45ブドウがぐんぐん成長しています梅雨の時期は緑もより鮮やかに。グングン成長しています。この時期は、新梢の誘引をして、草刈りをして、一番大切な防除を行います。花の時期の防除は、とても大切です。雨の多い時期なので、いつ行うかの見極めが難しいですね。ブドウの花と栗の花は同じ時期に咲くんだな。